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ジャガイモの印象

 私はジャガイモがあまり好きではありませんでした。

嫌いではなくコロッケやポテトサラダは好物ですが、ジャガイモ=穀物=米という印象で、ジャガイモがおかずに出ると米をおかずに米を食ってる様な気がしてなんだか無駄に腹だけ満腹にしている気がしたのです。

ところが、先日テレビで1845年に起こった「アイルランドのジャガイモ飢饉」(主食だったジャガイモの胴枯れ病によって起こった大飢饉)の中で、

ジャガイモはビタミン豊富でありこれを食べていれば脚気(ビタミンB1の欠乏によって心不全と末梢神経障害をきたす疾患)にならないといっていました。

我ながら単純なもので、それ以来ジャガイモが大好きになりました。今日もシチューをおかわり・・・
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2012.02.09 Thu l 日記 l コメント (0) l top

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